Смешать 1 ст. ложку кунжутного масла (это так надо бы, но за неимением оного под рукой я заменил оливковым маслом и маслом грецкого ореха), столько же соевого соуса и сок 1-го лайма. Выложить на противень куски филе форели со шкуркой и полить полученной смесью. Поставить все это под предварительно разогретый гриль минут на 10. Потом посыпать смесью из семян кунжута, соли и приправ (использовалась "приправа для рыбы гриль", где черный перец, кориандр и фенхель), - и еще минут на 5 под гриль до запекания корочки.
Гарнир и вино - на свой вкус. И наслаждаемся...
Проверено вчерашним ужином.
Комментариев нет:
Отправить комментарий